Κτήμα Γονιδάκη

Το Κτήμα Γονιδάκη στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό και επισκέψιμο οινοποιείο στην Κύθνο, που βρίσκεται στο νοτιοανατολικό κομμάτι της Κύθνου, στην περιοχή Λουτρά Δρυοπίδας, 12 χλμ απο το λιμάνι της Κύθνου.

Τα κρασιά μας

Σχετικά με το Κτήμα Γονιδάκη

Το οινοποιείο είναι περιτριγυρισμένο απο ένα αμπελώνα φυτεμένο σε ανισόπεδες πετροκτιστες αναβαθμίδες ή σκάλες, όπως λενε στο νησί. Αποτελείται απο πέντε κυκλαδίτικες οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιών σε γραμμικό αμπελώνα των 150 στρεμμάτων. Ο χώρος του οινοποιείου μας διαθέτει συγχρονο τεχνολογικό οινοποιητικό εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικού οίνου με συγχρονες μεθόδους οινοοποίησης, χώρο υποδοχής και αίθουσα γευσιγνωσίας για δοκιμή των κρασιών. Υπάρχει κατάστημα λιανικής πώλησης στο λιμάνι, όπου μπορείτε να προμηθευτείτε τις αγαπημένες σας ετικέτες.

Το κτήμα Γονιδάκης έχει σκοπό και στόχο το καλό ελληνικό κρασί. Να αναδείξει τις ελληνικές γνωστές ή άγνωστες οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιών, αλλά πρωτίστως να αναδείξει τη γηγενή ερυθρή ποικιλία της Κυθνου που λέγεται “Ψαροσύρικο ή Ψαροθέρικο”.

Αμπελώνες

Η οικογένεια Γονιδάκη διαθέτει ιδιόκτητο αμπελώνα 150 στρεμμάτων. Ο αμπελώνας μας είναι χωρισμένος σε δυο οικόπεδα (λόφους). Το ένα οικόπεδο είναι στην θέση Λουτρα Δρυοπίδας και διαθέτει 50 στρέμματα αμπελώνα , όπου στεγάζεται και το οινοποιείο μας. Εχει 7 “Καλυβάρες”, που είναι τα πέτρινα κτίσματα ή παλιες κατοικίες των αγροτών της Κύθνου. Το δεύτερο οικόπεδο είναι στη θέση Πέτραινα Δρυοπίδας και διαθέτει 100 στρέμματα αμπελώνα και άλλες 7 αγροτοκατοικίες, “Κελιά ή Καλυβάρες”. Τα εδάφη, επειδή είναι μικρης γονιμότητας, δίνουν την δυνατότητα στον αμπέλουργό να δημιουργήσει καλή ποιότητα σταφυλιών μέσα από μια διαδικασία αμπελοκαλλιέργειας και φροντίδας των αμπελιών. Η χημική σύσταση και των δύο αμπελώνων είναι μιξ αργιλώδη, αμμώδη και πυλώδη, οπότε ο ιδιαίτερος συνδυασμός του μικροκλίματος απο την περιοχή που βρίσκονται οι αμπελώνες, απο τα ανυδρα αμπέλια, τις καιρικές συνθήκες και σε συνάρτηση με τη συμβολή του ανθρώπινου δυναμικού, μπορεί να δώσει ένα ξεχωριστό και ποιοτικό κρασί.

Δείτε τους αμπελώνες μας

Επίσκεψη & Εμπειρία

Το Κτήμα Γονιδάκη προσφέρει στους επισκέπτες του μια ξεχωριστή εμπειρία για το λόγο ότι μπορεί και συνδυάζει τρείς εναλλακτικες μορφές τουρισμόυ.

Οινοτουρισμός

Ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει όλα τα κρασιά του κτήματος, να λάβει γνώση για το πως παράγονται και με ποιό τρόπο διατηρούνται στο σύγχρονο οινοποιείο μας. Να περιηγηθεί στους αμπελώνες μας και να ενημερωθεί για την διαδικασία αμπελοκαλλιέργειας των σταφυλίών μας.

Αγροτουρισμός

Το κτήμα μας διαθέτει 14 πετρινες κατοικίες, όπου ο επισκέπτης μπορεί να δει πως ήταν διαμορφωμένα και που ζούσαν οι κάτοικοι της Κύθνου. Αλλά και να φιλοξενηθεί αν το θελήσει ο ίδιος σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον, δοκιμάζοντας τοπικά προιόντα του νησιού μας, όπως το “τυρι-μέλι”.

Περιπατητικός τουρισμός

Στο νησί μας έχει παντού μονοπάτια που θα μπορούσες να γνωρίσεις.

Ξενάγηση στο Κτήμα Γονιδάκη

Γευσιγνωσία στα τρία κρασιά του κτήματος: δύο λευκά, «Δρύοπας» και «Ποταμίσι» από την ποικιλία Ασύρτικο ή ποικιλία Ποταμίσι, αλλά και τη μοναδική τοπική ποικιλία της Κύθνου το «Ψαροσύρικο» ή «ψαροθερικό».

Μεταφορά στο Κτήμα Γονιδάκη και επιστροφή στο εστιατόριο «Αράπης» στο Μέριχα για γευσιγνωσία και γεύμα.

Επικοινωνήστε μαζί μας